据传，明初姜姓从云南迁此立村。因是军佃民屯，故名姜家屯。
姜家屯村位于黄山经济区驻地东南3.5公里处。石灰山西麓，北与沙沟交界，西南与石灰窑接壤，东南与陈家沟相连。
该村地处山岭，耕地940亩。适合种植的农作物有小麦、大豆。经济作物主要以西瓜为主。
现姜家屯有158户，人口580人，以邓姓、陈姓、赵姓为主。
姜家屯村历史上以农业为主，种植业是农民经济收入的主要来源。该村有40多辆车常年搞运输，最高年收入10万多元。生猪养殖800多头，100头以上的有3户，每户年纯收入近2万元。荒山800亩，茶园56亩。姜家屯石灰厂和兴华石厂每年可为村集体增收8万多元。2005年，居民人均纯收入达5807.2元。
随着经济的发展，精神文明建设也得到全面发展。通过开展文明村庄、文明街道创建活动,村容村貌进一步改善；通过认真实施《公民道德建设纲要》，组织开展“农民教育日”活动，村民素质不断提高。农村新型合作医疗参与率达到100%。该村2004年和2005年连续两年被评为胶南市“五个好”村党组织。
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