“‘王老吉’为什么能在这么短的时间赢得国内外消费者认同？说到底就是因为它有文化内涵。而这个文化就是建立在企业自觉的质量行动基础之上。”

　　 3月15日，北京安贞华联国际消费者权益日活动现场，直面众多的消费者，加多宝集团品质管理总经理庞振国的这番话引出了人们对民族品牌如何加强质量自觉行动，构建企业文化话题的思考。

　　 “无论是1998年推出的红色罐装凉茶‘王老吉’，还是现今获得消费者青睐的昆仑山天然雪山矿泉水，加多宝的理念就是以推进凉茶现代化革命、带动整个凉茶产业发展、弘扬民族品牌文化为己任的。”庞振国说。

　　 梳理加多宝的成长经历不难看出，“红”扬民族文化16年，其全质量链控制的自觉质量行为，奠定了今天“王老吉”成为“中华饮料第一罐”市场地位的基础。

　　 传统意义上的凉茶由于南北差异、区域文化等因素，使得这一富有深厚民族文化的饮品在东方沃土上，变得既熟悉又陌生：它拥有超过180年历史，但脱离手工作坊模式，形成规模化工业化生产，产生全国影响，成为家喻户晓的中华特色饮料，却只是近几年的事情。

　　 “我们的自觉质量行动首先表现在对原材料的严格控制上。”庞振国说。由于王老吉凉茶的产品原料涉及一些植物本草原料，为此加多宝主动作为，对所有本草原料种植基地实施了GAP（良好操作规范）管理；对所有的原料供应商，建立了严格的质量管理系统。其次是加强生产各环节、各流程质量控制，对产品实行批批检验。

　　 原料把关100%；出厂合格率100%。“两个100%”同样也用在了加多宝对昆仑山天然雪山矿泉水的质量管控上。

　　 为保证水源不受污染，他们在水源保护地建有两口取水井，设有四级防护带，并制定有完善的水源地管理制度。一体化的生产设备大都是从德国引进的，技术处于世界领先水平，从制瓶、灌装、旋盖到贴标、装箱、码垛均实现了完全自动化。

　　 令人自豪的是，今年2月26日，昆仑山天然雪山矿泉水在美国获得了素有全球“水界奥斯卡”之称的“伯克利世界品水大赛好水金奖”。回忆当时的获奖过程，庞振国不禁感慨万千：24位世界品水大师品鉴，来自中国昆仑之巅的泉水最终以质取胜，一举打破国外水对该奖项22年的垄断，这是中国品牌的骄傲。但加多宝并没有因此而放松，公司依然自加压力，健全质量管理体系。

　　 庞振国坦言，随着这几年在全国各地建厂，公司在管理上的压力也日益加大。堵不如疏，作为落实产品质量的主体，把关质量不能靠“管”，自觉行动才是根本。为使这些“远离核心层”的工厂把落实质量管理当成自己的自觉行动，加多宝采取了“规则加教育”的管理模式。

　　 针对实际，加多宝集团首先在各工厂分别实施了GMP（良好操作规范）、HACCP（危害分析与关键控制点）、ISO22000（食品安全管理体系）、国家出口食品卫生注册、国家食品生产许可、美国FDA注册登记等质量管理体系与食品安全管理系统；然后通过质量培训、实践应用、案例分析总结等形式，不间断地开展质量法规、质量自觉行动、企业文化等教育宣传活动，将这些标准体系贯彻到每一个班组、每一位员工。庞振国说，事实证明，这是确保从原材料采购、生产制造到售后服务的全过程管理，实现从农田、水井到餐桌的全产业链质量控制的有效方法。

　　 “我们所做的这一切质量基础，其实都是为了一个目的，打造出中国民族品牌产品，培育出中国民族品牌文化。”庞振国举例说，可口可乐风靡世界，如今它的符号已经超脱了产品概念，它代表的还是一种文化。谈及未来，庞振国表示：“以质量为基础，把王老吉和昆仑山天然雪山矿泉水打造成具有文化内涵的产品，就是加多宝的使命。”（本报记者 杜 吟）