应界坑（谱载为鑑川），地处永嘉县北部山区，国家级风景名胜区楠溪江源头，因全村地形犹如一只栩栩如生的凤凰，素有“凤凰下山之地”的美誉。这里山高林密，绿水环绕，村落依山而建，房屋错落有致，似世外桃源。它是温州乱弹老寿昌戏馆演练的发源地，是当年红十三军授印和秘密活动的据点，是历代人才的摇篮。现今该村有800多户，3000多人，改革开放后，成为小楠溪流域最具经济实力的村庄之一。

　“温州乱弹”发源地继往开来

永嘉县应界坑——坐落在浙江省括苍山的支脉大泊山中，一个因乱弹被人熟知的村落，于2007年11月27日在该县有关部门的牵头下，正式挂牌成立温州乱弹传习所。近年来，也在积极开展文明村创建，村风村貌有了很大的改善。

 

 

　　应界坑村中戏风浓郁。全村3000多人中有350多人专门从事“乱弹”戏曲。过去无论大人小孩，不管闲时忙时都能哼上一两句。村中现在还保有五座古戏台，时常会有乱弹剧演出。每年农历六月十五传统庙会，村里都会邀请乱弹剧团演三天三夜大戏，而在外地工作、经商的村民，无论多远都要回来与亲人团聚看戏，比过年还热闹。如今村里拥有6个剧团，其中5个是以演温州乱弹为主，兼唱京剧的剧团，1个是木偶剧团。他们长年奔忙在温州周边、浙闽交界的各个城市和乡村，每个剧团每年都有400场次左右的演出，逢年过节时，更是常常忙得赶场。

　　目前，该村自筹资金建立的村文化中心和温州乱弹纪念馆已经竣工，将在元旦那天举行落成仪式。应界坑艺人麻福地说，在文化中心的另一侧是温州乱弹传习所、纪念馆，以后传习所成员就可在此办公、共同探讨乱弹传承问题。

　　近几年应界坑在温州乱弹艺术的继承和发展上取得喜人的成果，2008年8月，应界坑艺人麻福地、麻国平参加全国演唱比赛，分别获菊花金奖、荷花金奖。乡土天籁之音唱响北京，震动全国，引起了中国文学界、文艺界的高度关注。2008年应界坑为浙江省文化建设示范点和浙江省文化示范村。2009年，应界坑温州乱弹被列入省级非物质文化遗产名录，现正在申报国家级非物质文化遗产。

　　全国麻氏族人聚居最大的村落

北宋元佑(1086年前后)麻氏始祖麻模，字仲范，赘居此地，繁衍生息，枝荣叶茂。村民麻荣表告诉记者，麻氏先祖是唐宋以来永嘉移民的重要族群之一，他们继承耕读传家的优良遗风，在海拔近千米高的崇山峻岭中垦荒山造梯田，求生存，谋发展。正所谓“百级梯田雨中耕，驱牛扶犁空中行”。形成教化子孙，济贫赈困，敬老爱幼，和睦亲族，以德治家治族。村内现存有一、二百年历史的宗祠八座，其中麻氏大宗东首的三官爷亭约建于1803年前后，历史悠久，上四石宗祠，雕刻工艺十分精致，具有重要的历史价值。

热衷于家乡文化事业建设的县纪委监察局副局长麻久燎称，据《麻氏宗谱》记载，应界坑世代耕读传家，崇尚“耕可固本，读可荣身”，麻氏家族一直过着“白天种地、夜读诗书”的生活，全村文风浓郁，英才辈出。如宋代福清县事的诚公，“除授国子学錄”的锹公，元代兄弟仨都登监元的楸公、榜公、棠公，才华出众，政绩卓著。清代贡生5人，文武生员十几人，志钏公创办的温州乱弹地方戏经久不衰，名扬天下。近代和现代有书法名家纯臣公、麻勉公、玉侯公，有擅长工笔、山水、人物画名家天英公，雕塑名家舜卿公。当代有红军烈士4人、离休干部6人，其中享受地市专员级待遇2人。现有大学教授、中小学教师、工程技术人员、国家公务员等国家公职人员170多人；博士2人，硕士十几人，大学以上学历200多人，还有一批赴欧、美、澳名牌大学留学深造的学子。

　　退休教师麻荣新称，麻，古代专指大麻，包括黄麻、亚麻。 “麻”是衣服原料，麻衣，是楚国诸侯朝圣穿的朝服。唐朝时，才在平民中流行。麻氏先人是生活在盛产大麻地区的氏族。麻姓目前主要分布在浙江、陕西、广西、河南、山西、吉林、甘肃、河北等，浙江是麻氏第一大省，应界坑是全国麻氏族人聚居最大的村落，全村3000多人纯姓一个“麻”。

　　红色文化扎根革命老区

　　应界坑是革命老区，几十位革命志士为追求真理，解放人类，抛头颅，洒热血，为党为人民为家乡做出可歌可泣的业绩。

　　在中国工农红军的正式编制序列里，有红十三军的番号，在红十三军中有一名多才多艺的红十三军秀才，那就是在红十三军战士中威望很高的麻天英。从村民口中得知，1929年参加红军游击队的麻天英，1930年编入红十三军一团，参加攻打处州、平阳、缙云县城、仙居一都等战役。1930年冬，红军化整为零转入地下活动，麻天英把他由他制作、保管、使用的“中国浙南红军十三军游击队”石质印章交给妻子保管，并说：“人可牺牲，印不可遗失，更不能落入敌人手中。”这枚红色印章一直保管至1953年交给政府，现珍藏在浙江省博物馆。

　　1938年，党的西楠溪中心区委成立后，他重新联系上党组织，执行党的“隐蔽精干”方针。1941年奉党组织指派做国民党杭州市市长、杭县县长的策反工作，并在杭县开办一个被服厂，制作被服支援新四军抗日。在1944年抗日战争即将胜利时刻，年仅35岁的麻天英，突然病故。

　　除他外，应界坑的麻岩生、麻信教、麻时发、麻朝岩为革命事业牺牲了生命。每一位牺牲的烈士，都有着一段惊天地、泣鬼神的经历。而麻国仁、麻进地等都为解放事业做出了自己的贡献。

　　用“算盘村”到“文化用品专业村”

　　上个世纪80年代，应界坑集聚了多家算盘作坊，80年代、90年代初期几乎家家有制作算盘的好手。90年代中后期，随着国家经济转型发展，应界坑的创业者又及时调整经营思路，开始在全国各地开店销售文化用品，实现从生产型向营销型转变。当前，应界坑人在浙江、江苏、上海、山西开设的文化用品销售公司和商店已达60多家，年产值3个多亿，已成为华东地区名副其实的“文化用品专业村”。

　　二百多年历史的麦芽糖

　　应界坑村制作麦芽糖已有二百多年的历史，以往每当过年时，家家户户都会有做，也有外地的顾客前来购买。

　　村民麻保罗说，制作麦芽糖凌晨4点钟就要开始忙碌起来了，制作的过程大概分为以下几个步骤：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用，然后将糯米洗净烧熟后与切碎的麦芽混合等多道工序。熬好之后，还有一道拉扯的工序，极具看头，取出糖块，套入绞架的木棍中，用手和棍棒将糖块一次次地进行反复的拉、绞、扯，以便于空气进入，从而使糖块膨胀并变得疏松。麻保罗称：“拉扯这道工序要乘着糖块还有余热时进行，不然等到糖块完全冷却后就拉扯不动了。”糖块通过不停地拉扯，直至颜色由琥珀色慢慢变成黄白色后，便成了人们平时食用的香甜可口的麦芽糖。

　　将拉制好的麦芽糖取下来，用剪刀剪成一粒粒糖粒，即可食用。麻保罗称这制作过程看起来简单，但要做出优质的麦芽糖，全靠几十年来摸索总结的经验。应界坑村麦芽糖用糯米、芝麻、麦芽、花生等天然原料制成，属绿色食品。同时，它又是一种低甜度的淀粉糖，食用者不必担心发胖，有抗龋齿、润肺止咳的功效。现今正是制作麦芽糖的好时机，应界坑的村民家家户户都正在制作呢，不妨在空闲时去那里看看乱弹尝尝麦芽糖。
 

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