近日，江苏省淮安市老侯珍禽养生食品有限公司董事长兼总经理侯泉声被世界杰出华商协会授予2006年度“世界杰出华商”荣誉称号。
    侯氏家族制作珍禽野味技艺源于唐天宝年间，由侯氏族人代代相传，精心呵护。今年48岁的侯泉声是老侯绝艺第67代传人，他对“历经千余年，传承67代”的侯氏家族制作珍禽配方、工艺及其品牌文化进行了收集、整理、挖掘和创新并非常成功地推向市场。他独创了集淮安特产、江苏名优、全国特禽食品第一品牌于一身的“老侯野鸭”。现在老侯野鸭的市场区域已经从淮安扩大到江苏，扩大到华东、华南、华北，其市场占有率节节攀升，局部地区达到80%，最低的也达到35%以上。
    为了更好地消化特禽原料，同时寻求新的经济增长点和更好的营销模式，侯泉声开创了全国独一无二的“老侯养生汤馆”，将运河之畔最古老的养生汤馆容光再现。
    “世界杰出华商协会”这次授予侯泉声先生“世界杰出华商”荣誉称号，是表彰他继承创新先祖养生餐饮文化，创办了目前国内最有特色和品位的养生餐馆。
    世界杰出华商协会是全球华商的高端组织，旨在为全球杰出华商构建最具价值的人脉网络与合作平台，促进全球华商精英强强联手，和合共荣。协会每年推出的“华人企业500强”、“华人富豪500强”、“华商影响力100强”三大排行榜是惟一涵盖全球华商的权威排行榜。