1993年5月，北京最后停止使用粮票，粮票全面退出历史舞台。这是计划经济向市场经济转轨过程中的标志性事件，深刻地影响了人们的生活和习惯。
    粮票本来是一种无价证券，但在改革开放后的十多年中，却有“第二货币”之称，甚至在某些年份中比人民币还坚挺。用它可以在所有的农贸市场以及商业街、商业点“买”到主副食品、水果蔬菜、日用百货、服装鞋帽、花鸟虫鱼、各式家具等几乎所有商品，可以用来支付修理钟表、皮鞋、提包等的费用，甚至还可以用来雇短工，请保姆。
    总之，人类赋予货币的职能，大都在粮票身上得到了体现。粮票成为除人民币之外使用最广泛、价值最稳定的“中国第一票”。继广东省(1992年4月1日)全面放开粮价之后，浙江(1993年1月1日)、江苏、安徽、福建、江西省和上海市(1993年4月)也宣布全省(市)粮食购销价格全面放开，取消粮票，5月1日，北京市也采取了类似措施。到1993年底，全国95%以上的市县都完成了放开粮价的改革。
    90年代以来，粮食供求走向市场，粮票消亡成为历史的必然。几年后，粮票等票据出现在各地收藏市场，成为一种热门的收藏品。
    2005年1月20日《贵阳晚报》刊登了一件关于粮票的往事：1971年秋天，一位饥饿的年轻军人吴雁鸣(后来是上海第二军医大学教学督导、研究生导师、教授)，在执行任务的路途中，其乘坐的火车在当天上午突然停靠在贵阳火车站。这时，列车员通知，火车要到下午才能启动。经过几十个小时的旅途，滴米未进的吴非常饥饿，但他身上没有购买食品的全国通用粮票，而当时的粮食供应非常紧张，没有粮票，根本没办法购到食物。     出车站后，吴雁鸣壮着胆子走向街角店铺里的一位老人，希望能借点粮票充饥。老人犹豫了半天，拒绝了。正 在孤立无援时，吴的身后突然出现两个年轻人，一男一女。两人气喘吁吁地说：“你刚才借粮票时，我们听到了，你是军人，我们相信你。我们也没有粮票，只好跑到附近的朋友家借得这些粮票，你拿着吧，别饿坏了……”粮票的面额是“一斤二两”！