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  回复:世界寿圣儒贤高柴后裔联谊会 第 16 楼


柴崎幸
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作者：平阳郡柴氏 （2008/3/16 17:37:10）   回复此贴
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历史上，东昌向以盛产美酒而名闻四方。明清之际，东昌地区的酿造业达到全盛时期。清康熙帝南巡路经运河古镇张秋，饮罢“透瓶香”，连连称善，以绫扇赐阳谷知县。乾隆帝下江南，每经高唐必饮“柴王家酒”，并为柴家花园题书“玉壶金樽斟流霞，琼浆玉液助君神”的联语。乾隆十三年，高宗下江南“御驾茌平道中”，饮罢丁块酒，挥毫赋诗：“杏花村外青帘有，卖得茌山丁块酒；李白狂歌楼上眠，想复此间醉一斗”。“丁块酒”亦因此而名“醉一斗”。至清末，仅聊城、高唐、阳谷、临清4县即设有大小酒店作坊130余家。东昌地区的酱醋业，如同酿造业一样享誉齐鲁。素有“醋乡”之称的冠县元庄制作的“五粮甘醋”，传为闻名全国的“山西陈醋”名师传授，曾作贡品献宫廷。创办于乾隆五十七年的临清济美酱园，至清末，尚有千口大缸，年产酱菜35万公斤，特制豆腐乳、臭豆腐所用黄豆即年需1万公斤以上，所产豆腐乳曾作贡品入宫，故名“进京腐乳”，名噪京城。济美酱园与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，并称江北四大酱园。

作者：平阳郡柴氏 （2008/3/16 17:40:45）   回复此贴
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